什么叫开缸，新缸回来要怎么做菜能开始养鱼呢？不要着急，我们今天来说说新缸如何开缸养水。
一、开缸
开缸是养水的一个重要阶段，基础打得好不好，对将来有很大影响。新的水族箱里放进自来水，经过曝气除氯、增氧，就可以放闯缸鱼了。
1、配置强有力的过滤系统，包括足够的滤材
我们一般把滤材分为物理滤材、化学滤材、生物滤材三大类，实际上，大部分物理和化学滤材同时也有生物培养功能。配置生物滤材的目的，是为了给各种菌类提供充足的附着表面。在水族箱中，菌类的生长繁殖，如果受到生存空间的限制，就很难适应高密度饲养的负荷，利用滤材扩大菌类的生存空间，就能够获得比自然条件下更强大的自净能力。
充分供氧
有机物的分解需要消耗大量氧，会造成水体氧含量降低，不仅威胁鱼的生存，而且不利于好氧菌的生长和工作。及时补充水中氧的损耗，在有机物浓度高的情况下具有特别重要的意义。硝化细菌是典型的好氧菌，在缺氧时会形成有效氧化氨和亚硝酸盐，而氨和亚硝酸盐达到一定浓度时也会造成鱼的死亡
3、引进有益菌，选择硝化细菌或复合菌（含硝化细菌）
硝化细菌无处不在，只要有适合的条件，它们就会繁殖起来。但硝化细菌属于自养菌，必须在体内合成有机物，繁殖较慢，如果在水族箱内投入足量的硝化细菌，可以加快硝化系统建立的速度。在正常情况下，经过约一个月左右的时间，硝化系统便可初步建立起来，水中的有机物浓度也降到比较低的水平，这时，就可以正式养鱼了。
二、系统稳定性
开缸后，一般最好是逐步增加饲养量，因为这时的生物系统尚未稳定，抵抗冲击的能力比较差，处理不好就容易出问题。比较常见的问题是过滤系统能力不足，或饲养密度和投饵量过大，有机物排放量超过了系统的自净能力，水体开始富营养化。解决的方法，一是加强生物过滤（还可以配合物理吸附等辅助手段），二是降低饲养密度和投饵量，另外，就是通过换水稀释，这是最简单而有效的方法，但过度依赖换水来维持水质，会降低系统的稳定性。
开缸后具体需要多长时间系统才能达到稳定很难说，也许一个月，也许几个月，有的水族箱甚至长期处于不稳定状态。影响系统稳定的因素很复杂，比较常见的是生物过滤系统薄弱，负荷能力不足，此外，随便增加鱼只数量或频繁更换品种；饲喂不定时不定量；不及时换水；过度清洗滤材；过滤器时开时停；以及随便在缸内用药等不当的做法，都会妨碍系统的稳定性，甚至造成系统的崩溃。
三、日常养护
再好的水也需要维护，从这个意义上说，养水贯穿于养鱼的全过程。
水族箱的日常维护是一个大题目，包括鱼的饲养管理、水质监控、器材养护等方面。不同鱼种的混养；饲料的选择和投喂量；鱼病的防治和检疫；特殊鱼种对水温、PH值、硬度的要求，以及鱼的繁殖等，都属于鱼的饲养管理范畴，其中有些内容和养水有关。过滤器、滤材、水泵、增氧泵等器材，也是影响水质的重要因素。
对于一个良好的水族生态系统来说，水质的日常维护是比较简单的，只要控制好鱼的饲养密度和投饵量，保证过滤系统正常运转，再加上适时换水就可以了。当然，对水温和PH值等也要注意观测，必要时加以调整。
